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Por Ana Hauteville
Reconocer de dónde venimos para comprender quiénes somos
La ciudad vivió una nueva y convocante edición de la Fiesta del Inmigrante, celebrada en el predio del Museo El Porvenir.
Más de mil de personas se dieron cita en una tarde a pleno sol, color y encuentro, reafirmando que las tradiciones de nuestros antepasados siguen más vivas que nunca.
Una fiesta que trasciende fronteras locales
Si algo caracterizó a esta edición fue el rotundo éxito en su poder de convocatoria. No solo los vecinos de Villa Elisa dijeron presente, sino que recibimos un gran número de visitantes provenientes de localidades vecinas como San José, Colón, Villaguay y Concepción del Uruguay, quienes se sumaron para celebrar la identidad compartida de la región.
Sabores, saberes y tradición
Una jornada pensada para el disfrute de para toda la familia:
- Gastronomía: Las colectividades locales —el Centro Saboya Argentina, el Centro Piemontés y la Asociación de Valesanos tuvieron a la venta variados platos típicos
- Identidad: El público pudo indagar en sus raíces a través de la investigación genealógica, descubriendo historias de apellidos y el legado de quienes forjaron estas tierras.
- Arte: Este año la Fietsa contó con la participación de la Carrera de Enología de la Escuela Normal Superior Dr. Luis César Ingold de Villa Elisa (reviviendo la producción vitivinícola ancestral), bodegas de la zona, y sobre todo, el colorido y la emoción aportados por el grupo de danzas tradicionales saboyanas «Gardiens des Traditions» y el grupo de bailde del centro Piemontés, junto a la música en vivo del Taller de Canto Municipal y el cierre a puro baile a cargo del Dúo Caminos (música inmigrante).
La participación del Centro Saboya de Villa Elisa
Desde temprano, el equipo del Centro Saboya se puso al hombro la jornada creando un espacio institucional dinámico y cálido, y poniendo a punto el stand de comidas. Con la valiosa colaboración de la Comisión directiva, docentes y alumnos de los talleres de Francés y Escritura Creativa, se llevó adelante la iniciativa de «sellar» el recetario inmigrante se compartió una tradicional degustación de vino caliente y se brindó información sobre la historia y los apellidos saboyanos arraigados en la zona.
¿De qué se trata el recetario inmigrante?
Una propuesta novedosa para que más gente aprenda a preparar las comidas y bebidas de nuestros abuelos!
En la entrada del predio, recibiamos a los visitantes y le entregabamos un ejemplar del recetario por familia. El mismo contenía una receta de cada colectividad, en nuestro caso el vino caliente (que se podía probar en nuestro stand). Además, cuando la gente compraba cualquiera de las numerosas opciones de platos a la venta, cada colectividad sellaba el recetario y así la gente participaba de interesantes sorteos.
Reconocer de dónde venimos para comprender quiénes somos
Durante el acto de apertura la Presidente de nuestra institución, Marta Bilche, dejó una reflexión que resume el verdadero sentido de la jornada:
«Celebrar esta fecha no es solo mirar al pasado; es descubrir que, si nos remontamos unas pocas generaciones en nuestro árbol genealógico, casi todos nos encontramos con un inmigrante. Recordar de dónde venimos y honrar el coraje de aquellos que se animaron a empezar de nuevo es, en definitiva, la mejor manera de entender quiénes somos hoy.»
La Fiesta del Inmigrante en Villa Elisa no es solo un evento festivo; es un puente entre generaciones.
Rescatar las costumbres, las cartas, las recetas y los sacrificios de aquellos pioneros es la misión que impulsa a instituciones como la nuestra a seguir trabajando con unión, alegría y el firme compromiso de mantener viva nuestra identidad.
